Week 16: Graduation Week!
Geplaatst op 24 december 2018 om 05:49 uur
Jaaa, dit was dan echt mijn laatste week… Heel dubbel gevoel: opluchting omdat het werk erop zit en ik -net als de rest- ontzettend moe ben maar ook verdrietig omdat het over is.
Het lijkt al weer zo lang geleden maar afgelopen maandag was nog een gewone volle schooldag. We hebben de hele dag aan de bruidstaart gewerkt. Ik heb al mijn tulpenblaadjes individueel geverfd en samengevoegd tot tulpen. Verder heb ik de taarten met fondant bekleed en van fondant de borders gemaakt. Toen waren mijn uren al weer op. Ik lag goed op schema, dus ben aan het einde van de dag naar huis gegaan. Achteraf dacht ik: oei, misschien had ik net als bijna alle anderen moeten blijven om er zeker van te zijn dat ik alles af zou krijgen… Maar ja, ik dacht eigenlijk dat ik het wel zou moeten redden, dus lekker naar huis.
Dinsdag nog de laatste dingen aan de taart gedaan: dat betekende dat ik de witte steekjes op de borders heb gespoten, hele kleine steekjes en heel veel, dus n behoorlijk intensief klusje. Daarna de Pixies (kleine rode elfjes van Maileg) op de taart gezet en afgemaakt. De gezichtjes, de armen, handen, voeten, sjaaltjes, haren, oren…. En er moest nog een monogram op de taart, dus de Pixies moesten nog een groot hart vast houden waar een letter op moest komen. Het hart snel gemaakt en in de food droger, zodat hij snel klaar was. Daarna de bloemen en een heleboel hartjes op de taart en toen was hij echt klaar!
Als ik kritisch kijk, dan zie ik allemaal dingen die ik anders zou kunnen doen een volgende keer, maar het was keurig zo. En alles perfect binnen de tijd afgekregen.
Woensdag hebben we koekjes gebakken - daar zagen we tegenop, wie heeft er nou zin in koekjes bakken na deze dagen.
Maar het was leuk om even samen wat eenvoudigs te maken en we hebben ook nog weer nieuwe dingen geleerd. Ik ben een uurtje eerder weggegaan, want Mike, Merel en mijn moeder kwamen aan!
Ik ben ze op gaan halen van het vliegveld en toen zijn we naar het hotel gegaan waar ze verblijven. Het hotel is vlakbij mijn huis, dus dat is handig en gezellig. We hebben de koffers neergezet en toen zijn zij even gaan douchen en uit gaan pakken. Daarna zijn we in een restaurantje achter mijn huis gaan eten. Dit is hetzelfde restaurantje als waar ik met Edith de eerste dag ben gaan eten, dus dat vond ik leuk om aan ze te laten zien. Rond n uur of 7 zat iedereen in te storten, dus toen zijn we snel naar huis gegaan en gaan slapen.
Donderdag hebben we op school de hele keuken geschrobd. En we hebben ook onze cijfers gekregen voor de Sweet 16 en Bruidstaart. Ik had erg goede cijfers, super blij mee. De chef vond mijn bruidstaart erg origineel, netjes gemaakt met heel mooie bloemen. Hij zei erbij dat ik een heel hoog cijfer had gekregen, ik was super trots!
Mijn “gasten” waren donderdagochtend de stad gaan verkennen en zijn mij op komen halen van school. We zijn daarna met z’n viertjes gaan lunchen en toen zijn we via de bean teruggelopen naar huis. Mike is Joost van het vliegveld gaan halen. Joost zou misschien nog wat voor school moeten doen, vandaar dat hij een dag later invloog. Ik ben met Merel en m’n moeder richting Clark Street gegaan. Dat is de straat waar ik meestal op zaterdag wel even heen ging met Edith om koffie te drinken. Ik wilde nog wat terugbrengen dus zo konden we mooi het een en ander combineren. We zijn rond n uur of 6 met z'n allen in een van de oudste barren van Chicago wat gaan drinken en eten. Daarna weer snel naar bed want vrijdag moesten we fris en fruitig zijn.
Vrijdag moesten we om 8:30 bij de Union League Club of Chicago zijn voor de diploma uitreiking. Ik had mijn gesteven koksjasje aan, dus was er helemaal klaar voor. De ceremonie begon uiteraard met het Amerikaanse volkslied. Daarna werd het Franse volkslied gezongen en konden we beginnen. Van iedere klas was er één spreekster. Daarna gingen de directeuren chef Jacquy Pfeiffer en chef Sébastien Canonne spreken en werden één voor één de studenten naar voren geroepen. Bij de naam werd dan genoemd dat de persoon “With Honours” geslaagd was. Tot mijn grote verbazing werd dat bij mijn naam ook gezegd, joehoeeee. Ik wist natuurlijk dat ik goede cijfers had gehaald, maar dit had ik toch niet verwacht. Wat een kers op de taart!
Na de diploma's werden er uiteraard nog foto’s genomen. Daarna zijn we van de Union League Club naar school gelopen en daar was de receptie. De hele school stond vol met een ongelooflijke hoeveelheid taartjes, broodjes, bonbons, kaasjes, wijn en bier. Super feestelijk. Toen we alle hapjes geproefd hadden, ik de keuken heb laten zien waar we alle dagen gewerkt hebben en nog wat gekletst hadden, was het dan echt tijd om te gaan!
Op weg naar huis zijn we met z’n vijven langs Whimsicals gelopen. Ik wilde de winkel waar ik toch heel wat weken gewerkt heb op de maandagmiddag laten zien en ook Chris, de eigenaresse, nog even gedag zeggen. ’s Avonds zijn we voor Mike z’n verjaardag uit eten geweest in een gezellig Italiaans restaurant hier in de buurt.
Zaterdag hebben we nog wat gewinkeld en ook met Joost naar de bean geweest. We hebben de bus richting Lincoln Park Zoo genomen. Daar is het hele park in kerstlichtjes gehuld, echt ontzettend mooi. Ik was er eerder met klasgenoten geweest en wilde ze dit graag laten zien. Daarna naar mijn huis gelopen en hebben we taco’s gehaald en waren we allemaal weer uitgeteld.
Vandaag zijn we naar het museum geweest en weer door de stad richting huis. Vanavond uit eten en nu zit het weekend er al weer op.
Morgen ga ik mijn moeder naar het vliegveld brengen en dan gaan we richting de kerst. Wij vliegen net voor oud en nieuw terug, dus we hebben hier nog een paar dagen.
En dan zit deze week er dus al weer op. Betekent dat de opleiding nu echt achter me ligt en dit dan ook mijn laatste blog is.
Wat een reis, wat een belevenis, wat geweldig is het geweest! Ik heb ervan genoten en ik hoop heel erg dat jullie ervan hebben kunnen meegenieten!
Heel veel liefs, hele fijne dagen en een fantastisch 2019 toegewenst!
Tot snel lieve allemaal -x-
Reacties
|
Mam |
|
Rob |
Volg Mijn Reis © 2024. Alle rechten voorbehouden.
Algemene Voorwaarden | Linkpartners | Contact