Week 12: Thanksgiving
Geplaatst op 27 november 2018 om 02:34 uur
Je weet vast wel hoe het gaat: zeeën van tijd en dan toch opeens zijn al die dagen voorbij en was t me zelfs niet gelukt om mijn wekelijkse verslagje te maken… Goed, een dag later dan normaal, maar hier komt mijn verslag van afgelopen week….
Ik had al verteld dat ik aan t kwakkelen was met m’n gezondheid. Van zondag op maandag had ik bijna niet geslapen, zo’n vreselijke pijn in m’n mond en keel…. Dus maandagochtend weer naar de arts. Daar is bloed afgenomen en kreeg ik nog meer medicijnen. Vooral de dikke gel waar ik mee kan spoelen is fijn: die verdoofd namelijk mijn hele mond zodat ik niet meer de prikkelende tong, wang en tandvlees voel! De rest van de maandag geslapen en weer een enorme hoeveelheid groenten en fruit naar binnen gewerkt!
Dinsdag weer naar school. Vorige week hadden we de schildpadden gemaakt, ik had gedacht die deze week na school af te maken. Ik vroeg de chef hoe of wat, maar toen begreep ik dat mijn schildpadden al een cijfer hadden gekregen (nog niet af dus) en dat ik er niet meer aan hoefde te werken…. Makkelijk natuurlijk, maar ik baalde er toch van, had het gewoon af willen en kunnen maken…
Maar goed: nu dus door met de kever.
Dinsdag en woensdag gewerkt aan de auto, een poppetje en nog een tweede figuurtje (mocht een mens zijn, maar mocht ook een dier of iets anders zijn). Zo’n mensje is lastig zeg. Een gezichtje is echt ontzettend moeilijk en dan nog een lijfje en dan moet alles nog in verhouding zijn en uiteindelijk op een bord blijven staan…. Wat aan gefrutsel allemaal.
Ik was al niet helemaal lekker natuurlijk en dan nog die irritatie over de schildpadden…. laten we zeggen dat ik blij was dat er wat stond woensdag einde van de dag!
Ben zelf niet heel enthousiast over het eindresultaat. De kever was eerlijk gezegd wel ok. Die is helemaal op schaal nagemaakt. Het ‘carven’ van de cake was lastig, precies de juiste rondingen en richeltjes, het valt niet mee, maar dat was goed gelukt. Daarna de auto een aantal keren met botercrème zo glad mogelijk maken om het daarna te bekleden met fondant. Tussen alle lagen door moet de auto steeds gekoeld worden, er gaat dus behoorlijk wat tijd zitten in zo'n sculpted cake. Als laatste heb ik de fondant nog gevormd (scherpere hoeken bij de wielen bijvoorbeeld), kleine details aangebracht (lampen, deurkrukken, randjes rond de ramen, etc) en heb ik alles afgewerkt met de airbrush.
Het hondje vond ook goed, het mensje kon beter. Achteraf gezien had ik het poppetje nog een keer kunnen maken, maar omdat ik de maandag gemist had, dacht ik dat ik achter liep en heb ik gehaast. Uiteindelijk was ik heel ruim voor tijd klaar en had ik dus beter het poppetje nog een keer kunnen maken… Maar ja, zoals hierboven al gezegd: blij dat er wat stond!
Dinsdag nog even snel naar de kapper want bijna Thanksgiving! Jeeeemig, dat zijn nog eens prijzen! Voor gedeeltelijke high/lowlights en een simpele haircut was ik 225 dollar kwijt….. Slik…
Woensdag na school nog even de stad in want het was bijna Black Friday en veel winkels startten al vroeg met uitverkoop. Ik had al eerder gezien dat m’n favoriete spijkerbroekmerk sale had, dus ben daar even naartoe gelopen en gelukt: nieuwe spijkerbroek gescoord.
En je raadt het nooit, maar ik kom tegenwoordig gewoon bekenden tegen in de stad, vanavond een jongen uit m’n klas. Ook hij was al even op koopjesjacht. Het was inmiddels 7 uur en we hadden allebei nog niet gegeten, dus we hebben even samen een pizza gegeten.
Donderdag was het Thanksgiving en werd ik rond 4 uur verwacht bij mijn klasgenootje. Omdat ik eerst de eenzame zielen van de klas uitgenodigd had, had zij die nu ook gevraagd, dus we gingen uiteindelijk met z’n vieren naar Oak Park, een buitenwijk van Chicago.
Daar wachtte een traditioneel Thanksgiving dinner op ons. Een mooie grote turkey, mashed green beens, mashed potatoes, carrots, gravy en cranberry sauce. Voor toe was er een appel pie en een pumpkin pie. Er waren nog 4 andere gasten. Alles bij elkaar hebben we met z’n 12-een aan een lange tafel heerlijk gegeten. Rond 9 uur weer naar huis, t was dus een latertje geworden!!
Vrijdag en zaterdag waren rustige dagen, beetje saai en grijs eerlijk gezegd.... Ik ben lekker gaan lopen buiten. Uiteindelijk even de Doughnut Vault bezocht, grote wandeling door het park hierachter gemaakt en op beide dagen zo’n 10 kilometer later weer richting huis.
Op zondag de gebruikelijke dingen: was, schoonmaken, eten voorbereiden voor komende week en einde van de middag kwam mijn Taiwanese breivriendin weer hier en heb ik haar weer een beetje verder geholpen.
En toen was het dus opeens al laat en ben ik de dingen voor de maandag klaar gaan zetten en daarna snel m’n bed in gedoken.
Vanochtend haalde ik mijn telefoon van de vliegtuigstand en het ene na het andere berichtje kwam binnen. Niemand ging naar school vanwege de sneeuwstorm… Ik keek uit het raam en het viel eigenlijk wel mee. En ik was nu toch al wakker, dus ik ben gewoon naar school gegaan. De bussen reden normaal. Uiteindelijk waren we met 5 man in de klas (van de 16). Een record aantal vluchten was gecanceld, dus veel klasgenoten konden niet terug komen van hun Thanksgiving familie weekend. Anderen konden hun huis niet uit (verder buiten het centrum was er veel meer sneeuw).
Maar het gaf niks: we hebben heerlijk gebakken. Een verademing zo’n kleine klas! Deze en komende week hebben we chef Yann en gaan we bakken. Ik heb er zo ontzettend veel zin in want na al het gedecoreer en gepriegel wil ik zoooo graag weer gewoon bakken!!
Veel liefs allemaal en tot over een kleine week
-xx-
NB 1 - Rob: ja, er is een enorm dik boek met alle recepten en technieken. Het mentor teacher/apprenticeship model zorgt ervoor dat je de technieken aardig goed onder de knie hebt na 16 weken.
NB 2 - Angela: een koemelkvrije taart moet vast wel lukken straks - het is niet echt onderdeel van de Franse recepten die we nu maken, maar ik zal t deze week eens vragen!
NB 3 - Foto: de foto is dus van de kever/poppetje sculpted cake… niet echt trots op, ook niet echt mijn best gedaan om een mooie foto te maken - achteraf toch spijt….
Reacties
|
priyanka |
|
Rob |
|
Rob |
|
Mam |
Volg Mijn Reis © 2024. Alle rechten voorbehouden.
Algemene Voorwaarden | Linkpartners | Contact